Préparer ou participer à une fête d’Halloween d’entreprise demande toujours une certaine prudence, spécialement lorsqu’il s’agit de gérer des allergies et intolérances alimentaires. INNOV’Events, fort de ses plus de 10 ans d’expérience dans l’événementiel corporate, maîtrise parfaitement cet aspect et vous guide à travers cet article.
Identification des allergènes communs
Lors des fêtes d’Halloween, il existe de nombreux allergènes courants qui peuvent se cacher dans les aliments et boissons. Les allergènes les plus courants sont les produits laitiers, les œufs, les noix, le soja, le blé (gluten), le poisson et les crustacés. Pour gérer efficacement les allergies, il convient dans un premier temps d’identifier ces allergènes potentiels et de veiller à n’oublier personne lors de la planification du menu.
Choisir des aliments de substitution
Il est possible de prendre en compte les allergies alimentaires sans pour autant renoncer aux délicieuses friandises d’Halloween. Il suffit de choisir des alternatives alimentaires sans allergènes. Par exemple, utilisez du chocolat sans lait, des bonbons sans gluten, etc. L’important est d’offrir une variété d’options pour que personne ne se sente exclu.
Séparer les aliments à risque
Souvent, les réactions allergiques sont dues à la contamination croisée des aliments. Afin d’éviter cela, les organisateurs de INNOV’Events conseillent de garder les aliments sûrs séparés de ceux contenant des allergènes communs. Cela signifie avoir des zones de service distinctes, des ustensiles de cuisine séparés et même de la vaisselle pour les aliments allergènes.
Étiqueter les aliments
Une fois que tout est prêt et en place, l’un des moyens les plus simples pour gérer les allergies est de clairement étiqueter tous les aliments. Cela permet à chacun de savoir ce qu’il y a dans chaque plat ou boisson et d’éviter tout problème potentiel. La transparence est ici le mot d’ordre.
Former le personnel de l’évènement
Une partie essentielle de la bonne gestion des allergies et des intolérances lors d’un événement d’entreprise est de s’assurer que le personnel de l’événement a été formé pour répondre aux questions et aux préoccupations des participants. INNOV’Events, à travers ses 40 agences en France, assure systématiquement la formation de son personnel à la gestion de ces problématiques.
Que ce soit pour Halloween ou toute autre occasion, une bonne gestion des allergies et intolérances est cruciale pour la réussite d’un événement. INNOV’Events, votre partenaire privilégié dans l’événementiel d’entreprise, vous accompagne et vous conseille dans l’organisation de vos événements, pour que chaque participant puisse profiter en toute sérénité des réjouissances.
